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凯氏定氮工作原理

发布来源:上海祗美电子科技有限公司  发布日期: 2022-04-26  访问量:55

根据凯氏定氮原理,消化、蒸馏、滴定需要三个步骤。

消化:用浓硫酸和催化剂(硫酸铜或凯氏消化片)加热含氮的有机化合物(蛋白质),分解蛋白质,碳和氢氧化成二氧化碳和水,样品中的有机氮转化为氨(NH3)硫酸铵与硫酸结合形成。NH4 )

消化过程:微火加热煮沸,烧瓶内物质炭化变黑,产生大量泡沫。泡沫消失后,增加火力,保持微沸,液体呈蓝绿色澄清后继续加热 05-1h,冷却结束后(可用自动消解器完成预处理)

蒸馏:稀释定容后加入获得的溶液NaOH,蒸馏释放出NH3,硼酸溶液冷凝后收集。

蒸馏过程:稀释消化样品,添加NaOH,加热后产生的氨进入冷凝管,冷凝后流入含硼酸溶液的接收瓶。形成硼酸铵。(硼酸溶液中含有混合指示剂,吸收液由酸性变为碱性,颜色由紫红色变为蓝绿色。

滴定:用已知浓度的标准盐酸溶液滴定,根据盐酸消耗量计算氮含量,乘以相应的转换因子,即蛋白质含量。(滴定是*量分析和化学实验操作的手段。它通过两种溶液的定量反应来确定一种溶质的含量,即根据指示剂的颜色变化来确定滴定的终点,然后目视地测量标准溶液的消耗量,并计算分析结果。

滴定过程:将盐酸标准溶液滴入硼酸铵溶液中,使溶液颜色由蓝绿色变为浅红色。

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